אודות ארץ כנעןמסעדה גלילית ואירועים בראש פינה

ארץ כנען היא מסעדה גלילית כשרה בראש פינה ומתחם אירועים לחגיגות של עד 150 איש. המסעדה נמצאת בדרך הגליל, והמטבח שלה בנוי סביב הגליל ותוצרתו. בימים א׳–ה׳, בין 14:00 ל-22:00, המקום פועל כמסעדה הפתוחה לקהל. החל מ-12:00, בתיאום מראש, הוא מארח גם קבוצות ואירועים, כך שאותו מקום משמש לארוחה יומיומית וגם לחגיגה משפחתית או לאירוע של חברה. המסעדה והמתחם פועלים באותו מקום, עם אותו מטבח ובאותה כשרות.

המטבח מבוסס על תוצרת של חקלאים ויצרנים מהגליל, והשף בונה את המנות סביב חומרי הגלם שלהם. על השולחן מגיעים חומוס חם, סלטים מירקות השוק, עשבי תיבול טריים ובשר על הגריל, המוגשים בפשטות ובנדיבות של ארוחה משפחתית. חומרי הגלם המקומיים קובעים את אופי המנות, מהחומוס ועד נתחי הבקר. אותו מטבח משרת את המסעדה ואת האירועים, וכל המנות כשרות בהשגחת בד״ץ, עם תעודת כשרות המוצגת באתר.

האירועים מתקיימים במתחם המסעדה עצמו, בהגשה לשולחנות. השף בונה את התפריט לכל אירוע יחד עם המארחים ומלווה את האירוע באופן אישי, מהתכנון ועד ההגשה. בשיחת התיאום עוברים על מספר האורחים, על מספר הילדים, על רגישויות מזון שיש להביא בחשבון, על לוח הזמנים של היום ועל המנות לכל שלב בארוחה. בין האירועים בראש פינה שארץ כנען מארחת: בר מצווה ובת מצווה, חתונת בוטיק, חינה, ברית ובריתה, אירועי חברה ואירועים עסקיים. לכל סוג אירוע מוקדש באתר עמוד נפרד, ובו מידע על התכנון ועל התפריט. המיקום נוח למשפחות מהצפון ולאורחים המגיעים ממרכז הארץ.